Herzlich Willkommen im Schultens
Ihr Restaurant am Rande der Lüneburger Heide

Schlemmen in Stemmen

So lange die Tradition auch ist, so stetig ist auch der Wandel.
Im Restaurant SCHULTENS bewahren wir Oma´s Traditionen, und machen daraus ein zeitgemäßes Erlebnis.
Wir möchten Sie kulinarisch verwöhnen und Ihnen einen rundum angenehmen Aufenthalt ermöglichen – Schlemmen in Stemmen eben!

Gute Landküche

Handgemachte Landküche mit internationalem Einfluss – so bringt man das Thema unseres Restaurants am Rande der Lüneburger Heide wohl am besten auf den Punkt.
Dazu nutzen wir die Lebensmittel, die uns durch die landwirtschaftlichen Wurzeln des LANDGUT STEMMEN gegeben sind. So finden Sie auf unserer Speisekarte stets Wildgerichte mit bestem Fleisch aus eigener Jagd, Kartoffeln vom Stemmer Acker, sowie Speisen aus dem eigenen Obst- und Kräutergarten. Hier kommen Fleisch, wie auch Tierliebhaber auf Ihre Kosten.

Öffnungszeiten

Montag – Sonntag ab 17.30 Uhr
Sonntags von 11.30 bis 14:00 Uhr

November – April hat unser Restaurant Sonntagabend nicht geöffnet.

Ein Ambiente zum Genießen

Unser licht-durchflutetes Restaurant im Wintergarten-Stil ist einzigartig in der Lüneburger Heide. Das Ziel: Wohlfühlen, lecker essen und eine schöne Zeit mit lieben Menschen verbringen. Wir sind Ihre Gastgeber, und wünschen uns, dass Sie ein tolles Erlebnis in unserem Restaurant haben.
In den Sommermonaten öffnen wir zusätzlich unsere Garten-Terrasse, die auch gerne von Fahrradfahrern als Zwischenstopp für ein kühles Bierchen genutzt wird.
Im Winter ist besonders unsere rustikale Bierstube beliebt. Das gemütliche Kneipen-Flair lädt ein auf gute Gespräche, Spiele und auch den ein oder anderen Absacker.

Natürlich familienfreundlich

Familien freuen sich besonders über die Kinderspielecke. So können auch Mama und Papa Ihr Essen genießen. In unserer Bierstube finden Sie eine Spielesammlung, welche sich Hotelgäste gern ausleihen können.

3 Gründe warum Sie Wild essen sollten

Dass der hohe Fleischkonsum der Deutschen weder gut für die Gesundheit, noch gut für die Umwelt ist, ist allgemein bekannt. Wildbret hingegen ist unserer Meinung nach das beste Fleisch. Warum?

  1. Fleisch von glücklichen Tieren
    Die Tiere von denen das Fleisch stammt, wachsen absolut natürlich auf und werden ohne großen Stress professionell mit einer Jagdwaffe erlegt. Es entsteht also kein unnötiger Stress auf Autobahnfahrten, beim Verladen oder im Schlachthof.
  2. Regional und ökologisch
    Unser Wildfleisch stammt aus der Region und belastet aufgrund der geringen Anfahrt die Umwelt nicht.
  3. Schmackhaft und hochwertig
    Durch das Leben in der Natur ernähren sich Wildtiere vollkommen natürlich und bewegen sich viel. Wildbret enthält daher viele Vitamine und Nährstoffe, und ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Außerdem ist es cholesterin- und fettarm. Die Muskelstruktur von Wildfleisch ist feinfaserig, der Bindegewebeanteil gering – beides ist für die besondere Zartheit des Fleisches verantwortlich.

Hund erlaubt?

Wer mit seinem Vierbeiner in unser Restaurant in der Lüneburger Heide kommen möchte, findet ein gemütliches Plätzchen in unserer Bierstube.

Öffnungszeiten

Montag – Sonntag ab 17.30 Uhr
Sonntags von 11.30 bis 14:00 Uhr

November – April hat unser Restaurant Sonntagabend nicht geöffnet.