Herzlich Willkommen im Schultens
Ihr Restaurant am Rande der Lüneburger Heide

Schlemmen in Stemmen

So lange die Tradition auch ist, so stetig ist auch der Wandel.
Im Restaurant SCHULTENS bewahren wir Oma´s Traditionen, und machen daraus ein zeitgemäßes Erlebnis.
Wir möchten Sie kulinarisch verwöhnen und Ihnen einen rundum angenehmen Aufenthalt ermöglichen – Schlemmen in Stemmen eben!

Gute Landküche

Handgemachte Landküche mit internationalem Einfluss – so bringt man das Thema unseres Restaurants am Rande der Lüneburger Heide wohl am besten auf den Punkt.
Dazu nutzen wir die Lebensmittel, die uns durch die landwirtschaftlichen Wurzeln des LANDGUT STEMMEN gegeben sind. So finden Sie auf unserer Speisekarte stets Wildgerichte mit bestem Fleisch aus eigener Jagd, Kartoffeln vom Stemmer Acker, sowie Speisen aus dem eigenen Obst- und Kräutergarten. Hier kommen Fleisch, wie auch Tierliebhaber auf Ihre Kosten.

Öffnungszeiten

Mai – Oktober: täglich ab 17:30 Uhr
November – April: Montag – Samstag ab 17:30 Uhr, sonntags in der Regel geschlossen.

An einzelnen Sonntagen im Winter haben wir trotzdem geöffnet. Ob Ihr Wunschtermin dazugehört, sehen Sie in unserer Online-Reservierung oder erfahren Sie telefonisch unter 04267 – 93040.

Für Gruppen, Feiern & Feste öffnen wir auch Mittags und an geschlossenen Tagen.
An Feiertagen haben wir teils regulär geöffnet, teils geschlossen oder bieten besondere Angebote an. Unsere Feiertagsangebote finden Sie im Veranstaltungskalender, freie Tische in unserer Online-Reservierung.

Genuss in familiärer Atmosphäre

Unser lichtdurchflutetes Restaurant im Wintergarten-Stil schafft eine ganz besondere Atmosphäre mitten in der Lüneburger Heide. Hier geht es vor allem um eines: gutes Essen genießen, sich wohlfühlen und gemeinsam eine schöne Zeit verbringen. Als Ihre Gastgeber möchten wir dafür sorgen, dass Ihr Besuch bei uns rundum in guter Erinnerung bleibt.

In den Sommermonaten lädt zusätzlich unsere Gartenterrasse zum Verweilen ein – ob zum ausgiebigen Essen oder für ein kühles Getränk bei einer Pause auf der Fahrradtour.

In der kühleren Jahreszeit wird es in unserer rustikalen Bierstube besonders gemütlich. Mit ihrem unkomplizierten Kneipen-Flair ist sie der richtige Ort für gute Gespräche, gemeinsame Spiele und den ein oder anderen Absacker.

Und wer lieber zu Hause genießt oder Gäste in den eigenen vier Wänden bewirten möchte, kann sich mit unseren frisch zubereiteten Außer-Haus-Pfannen ein Stück Landgut-Küche nach Hause holen.

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Schultens Außer-Haus Pfannen

Genießen Sie unsere beliebten Außer-Haus-Pfannen ganz bequem zu Hause – frisch zubereitet und ideal zum gemeinsamen Genießen. Ob veganes Gemüsecurry, Schnitzelpfanne oder herzhafte Klassiker wie Gans, Wild und Grünkohl: Wählen Sie einfach Ihre Lieblingspfanne und holen Sie sie bei uns ab.

Nachhaltig ohne Verpackungsmüll machen unsere Pfannen fertig angerichtet einen tollen Eindruck auf Ihrem Tisch – fast, wie im Restaurant. Zusätzlich können Sie die Pfannen auf jedem Haushaltsherd warm halten, oder noch einmal nacherhitzen. Durch die Größe der Pfanne und die wertige Optik eignen sie sich auch super für Feiern zuhause.

Pfannen entdecken

Natürlich familienfreundlich

Familien freuen sich besonders über die Kinderspielecke. So können auch Mama und Papa Ihr Essen genießen. In unserer Bierstube finden Sie eine Spielesammlung, welche sich Hotelgäste gern ausleihen können.

Wir lieben Wild

Hier sind 3 Gründe warum Sie Wild essen sollten

Dass der hohe Fleischkonsum der Deutschen weder gut für die Gesundheit, noch gut für die Umwelt ist, ist allgemein bekannt. Wildbret hingegen ist unserer Meinung nach das beste Fleisch. Warum?

  1. Fleisch von glücklichen Tieren
    Die Tiere von denen das Fleisch stammt, wachsen absolut natürlich auf und werden ohne großen Stress professionell mit einer Jagdwaffe erlegt. Es entsteht also kein unnötiger Stress auf Autobahnfahrten, beim Verladen oder im Schlachthof.
  2. Regional und ökologisch
    Unser Wildfleisch stammt aus der Region und belastet aufgrund der geringen Anfahrt die Umwelt nicht.
  3. Schmackhaft und hochwertig
    Durch das Leben in der Natur ernähren sich Wildtiere vollkommen natürlich und bewegen sich viel. Wildbret enthält daher viele Vitamine und Nährstoffe, und ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Außerdem ist es cholesterin- und fettarm. Die Muskelstruktur von Wildfleisch ist feinfaserig, der Bindegewebeanteil gering – beides ist für die besondere Zartheit des Fleisches verantwortlich.

Hund erlaubt?

Wer mit seinem Vierbeiner in unser Restaurant in der Lüneburger Heide kommen möchte, findet ein gemütliches Plätzchen in unserer Bierstube.

Abbildung unseres Restaurantgutscheins

Verschenken Sie unser Restaurant…

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Eine stilvolle Geschenkidee, welche nicht gleich vergessen wird. Als Geburtstagsgeschenk, Hochzeitsgeschenk oder Kundengeschenk. Schenken Sie Genuss und Inspiration. Mühelos, spontan und ganz einfach.

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FAQs

Wir bieten handgemachte Landküche mit internationalem Einfluss. Darüber hinaus servieren wir besondere Wildgerichte aus eigener Jagd sowie abwechslungsreiche vegetarische und vegane Speisen.

Mai – Oktober: täglich ab 17:30 Uhr
November – April: Montag – Samstag ab 17:30 Uhr, sonntags in der Regel geschlossen.

An einzelnen Sonntagen im Winter haben wir trotzdem geöffnet. Ob Ihr Wunschtermin dazugehört, sehen Sie in unserer Online-Reservierung oder erfahren Sie telefonisch unter 04267 – 93040.

Für Gruppen, Feiern & Feste öffnen wir auch Mittags und an geschlossenen Tagen.
An Feiertagen haben wir teils regulär geöffnet, teils geschlossen oder bieten besondere Angebote an. Unsere Feiertagsangebote finden Sie im Veranstaltungskalender, freie Tische in unserer Online-Reservierung.

Ja, wir empfehlen eine Tischreservierung über unseren Online-Reservierungsservice:
https://services.gastronovi.com/restaurants/127521/reservierung/widget?entry=reservation#1

Ja, wir bieten stets mindestens zwei vegane sowie ein weiteres vegetarisches Gericht an.

Ja. Idealerweise informieren Sie uns bereits bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten, damit wir Ihren Besuch bestmöglich vorbereiten können.

Das Wild stammt aus eigener Jagd in Stemmen und Umgebung.

Bei schönem Wetter können Sie gerne auf unserer Terrasse Platz nehmen. Eine Reservierung für die Terrasse ist aufgrund der wechselnden Wetter- und Temperaturverhältnisse leider nicht möglich. Reservierungen nehmen wir ausschließlich für Plätze im Innenbereich entgegen.

In unserem À-la-carte-Restaurant sind Hunde nicht gestattet. Gerne darf Ihr Hund Sie auf unserer Terrasse oder in unserer Bierstube zu den Mahlzeiten begleiten.

Sehr gerne richten wir Ihre individuelle Feier aus. Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an – gemeinsam planen wir Ihre Veranstaltung ganz nach Ihren Wünschen.

Selbstverständlich begrüßen wir im Restaurant Schultens auch Gäste, die nicht in unserem Hotel übernachten. Bei uns genießen Sie in entspannter Atmosphäre – ganz ohne Dresscode.

Auf der Grünfläche hinter dem Festsaal können Sie gern mit ihrem Helikopter landen und am nächsten Morgen bequem wieder starten.

Nein, einen regulären Mittagstisch bieten wir nicht an. Mittags haben wir nur geöffnet, wenn Veranstaltungen in unserem Haus stattfinden.

Ja, auf Gruppen sind wir sehr gut eingestellt. Ob für Geburtstage, Busreisen, private Feiern oder Firmenveranstaltungen – wir haben passende Räume für 6 bis 600 Personen.

Ja, Gutscheine können vor Ort sowie auf unserer Website erworben werden: https://landgut-stemmen.de/gutschein/

Ja, es sind immer verschiedene Kindergerichte auf der Speisekarte: https://landgut-stemmen.de/speisekarte/

Zum Mitnehmen bieten wir unsere Außer-Haus-Pfannen an: https://landgut-stemmen.de/ausser-haus/

Ja, für Gruppen können wir auch individuelle Menüs oder Buffets für Sie zusammenstellen.

Ja, wenn Sie auch unsere Hotelzimmer buchen, ist das möglich. Sprechen Sie uns gerne an.

Ja, wir haben für Geschäftsessen den richtigen Rahmen, Räume mit genügend Privatsphäre und selbstverständlich erhalten Sie auch einen Guestcheck oder eine Rechnung.

Ja, das Restaurant Schultens im Hotel Landgut Stemmen ist barrierefrei. Im Kellergeschoss haben wir ein behindertengerechtes WC, das über einen Fahrstuhl erreichbar ist. Wir würden uns freuen, wenn Sie bei der Buchung angeben könnten, falls Sie mit einem Rollstuhl kommen.

Sie können in bar, mit EC-Karte, Visa und Mastercard bezahlen. Auf Rechnung ist die Zahlung nur bei Gruppen und nach vorheriger Absprache möglich.

UNSER LANDGUT

Das Landgut Stemmen ist eine hervorragende Location für Tagungen, Hochzeiten, für Events und Wellness. Gelegen zwischen Hamburg, Bremen und Hannover, bietet das hauseigene Restaurant leckeres, hausgemachtes Essen aus der Lüneburger Heide Urlaubsregion.

ANSCHRIFT & KONTAKT

Landgut Stemmen GmbH
Große Straße 12
D-27389 Stemmen

Tel. 04267 – 93040
e-mail: info@landgut-stemmen.de

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