Schlemmen in Stemmen
So lange die Tradition auch ist, so stetig ist auch der Wandel.
Im Restaurant SCHULTENS bewahren wir Oma´s Traditionen, und machen daraus ein zeitgemäßes Erlebnis.
Wir möchten Sie kulinarisch verwöhnen und Ihnen einen rundum angenehmen Aufenthalt ermöglichen – Schlemmen in Stemmen eben!
Gute Landküche
Handgemachte Landküche mit internationalem Einfluss – so bringt man das Thema unseres Restaurants am Rande der Lüneburger Heide wohl am besten auf den Punkt.
Dazu nutzen wir die Lebensmittel, die uns durch die landwirtschaftlichen Wurzeln des LANDGUT STEMMEN gegeben sind. So finden Sie auf unserer Speisekarte stets Wildgerichte mit bestem Fleisch aus eigener Jagd, Kartoffeln vom Stemmer Acker, sowie Speisen aus dem eigenen Obst- und Kräutergarten. Hier kommen Fleisch, wie auch Tierliebhaber auf Ihre Kosten.
Öffnungszeiten
Montag – Sonntag ab 17.30 Uhr
November – April hat unser Restaurant sonntags nicht geöffnet.
Ein Ambiente zum Genießen
Unser licht-durchflutetes Restaurant im Wintergarten-Stil ist einzigartig in der Lüneburger Heide. Das Ziel: Wohlfühlen, lecker essen und eine schöne Zeit mit lieben Menschen verbringen. Wir sind Ihre Gastgeber, und wünschen uns, dass Sie ein tolles Erlebnis in unserem Restaurant haben.
In den Sommermonaten öffnen wir zusätzlich unsere Garten-Terrasse, die auch gerne von Fahrradfahrern als Zwischenstopp für ein kühles Bierchen genutzt wird.
Im Winter ist besonders unsere rustikale Bierstube beliebt. Das gemütliche Kneipen-Flair lädt ein auf gute Gespräche, Spiele und auch den ein oder anderen Absacker.
Natürlich familienfreundlich
Familien freuen sich besonders über die Kinderspielecke. So können auch Mama und Papa Ihr Essen genießen. In unserer Bierstube finden Sie eine Spielesammlung, welche sich Hotelgäste gern ausleihen können.
3 Gründe warum Sie Wild essen sollten
Dass der hohe Fleischkonsum der Deutschen weder gut für die Gesundheit, noch gut für die Umwelt ist, ist allgemein bekannt. Wildbret hingegen ist unserer Meinung nach das beste Fleisch. Warum?
- Fleisch von glücklichen Tieren
Die Tiere von denen das Fleisch stammt, wachsen absolut natürlich auf und werden ohne großen Stress professionell mit einer Jagdwaffe erlegt. Es entsteht also kein unnötiger Stress auf Autobahnfahrten, beim Verladen oder im Schlachthof. - Regional und ökologisch
Unser Wildfleisch stammt aus der Region und belastet aufgrund der geringen Anfahrt die Umwelt nicht. - Schmackhaft und hochwertig
Durch das Leben in der Natur ernähren sich Wildtiere vollkommen natürlich und bewegen sich viel. Wildbret enthält daher viele Vitamine und Nährstoffe, und ist reich an essentiellen Omega-3-Fettsäuren. Außerdem ist es cholesterin- und fettarm. Die Muskelstruktur von Wildfleisch ist feinfaserig, der Bindegewebeanteil gering – beides ist für die besondere Zartheit des Fleisches verantwortlich.
Hund erlaubt?
Wer mit seinem Vierbeiner in unser Restaurant in der Lüneburger Heide kommen möchte, findet ein gemütliches Plätzchen in unserer Bierstube.
Verschenken Sie unser Restaurant…
…einfach per Gutschein! Schnell, bequem und direkt online bei unserem Gutscheinpartner Yovite.com.
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Öffnungszeiten
Montag – Sonntag ab 17.30 Uhr
November – April hat unser Restaurant sonntags nicht geöffnet.
FAQs
Welche Küche bietet das Restaurant Schultens?
Wir bieten handgemachte Landküche mit internationalem Einfluss. Darüber hinaus servieren wir besondere Wildgerichte aus eigener Jagd sowie abwechslungsreiche vegetarische und vegane Speisen.
Wann hat das Restaurant geöffnet?
Unsere warme Küche startet täglich ab 17:30 Uhr. Von Oktober bis Mai bleibt das Restaurant sonntags geschlossen. Kalte und warme Getränke erhalten Sie auch außerhalb der Öffnungszeiten an unserer Rezeption.
Müssen wir vorab einen Tisch reservieren?
Ja, wir empfehlen eine Tischreservierung über unseren Online-Reservierungsservice:
https://services.gastronovi.com/restaurants/127521/reservierung/widget?entry=reservation#1
Bieten Sie auch vegetarische und vegane Gerichte an?
Ja, wir bieten stets mindestens zwei vegane sowie ein weiteres vegetarisches Gericht an.
Können Sie Allergien und Unverträglichkeiten berücksichtigen?
Ja. Idealerweise informieren Sie uns bereits bei Ihrer Reservierung über Allergien oder Unverträglichkeiten, damit wir Ihren Besuch bestmöglich vorbereiten können.
Woher beziehen Sie das Wild für Ihre Wildgerichte?
Das Wild stammt aus eigener Jagd in Stemmen und Umgebung.
Können wir bei Ihnen auch draußen auf der Terrasse essen?
Bei schönem Wetter können Sie gerne auf unserer Terrasse Platz nehmen. Eine Reservierung für die Terrasse ist aufgrund der wechselnden Wetter- und Temperaturverhältnisse leider nicht möglich. Reservierungen nehmen wir ausschließlich für Plätze im Innenbereich entgegen.
Dürfen wir unseren Hund mit ins Restaurant bringen?
In unserem À-la-carte-Restaurant sind Hunde nicht gestattet. Gerne darf Ihr Hund Sie auf unserer Terrasse oder in unserer Bierstube zu den Mahlzeiten begleiten.
Können wir bei Ihnen Geburtstage, Taufen und andere Familienfeiern feiern?
Sehr gerne richten wir Ihre individuelle Feier aus. Schreiben Sie uns oder rufen Sie uns an – gemeinsam planen wir Ihre Veranstaltung ganz nach Ihren Wünschen.
Können auch Gäste bei Ihnen essen, die nicht im Hotel übernachten?
Selbstverständlich begrüßen wir im Restaurant Schultens auch Gäste, die nicht in unserem Hotel übernachten. Bei uns genießen Sie in entspannter Atmosphäre – ganz ohne Dresscode.
Ich möchte gern mit meinem Helikopter anreisen, wo kann ich landen?
Auf der Grünfläche hinter dem Festsaal können Sie gern mit ihrem Helikopter landen und am nächsten Morgen bequem wieder starten.
Gibt es einen Mittagstisch?
Nein, einen regulären Mittagstisch bieten wir nicht an. Mittags haben wir nur geöffnet, wenn Veranstaltungen in unserem Haus stattfinden.
Können größere Gruppen im Restaurant Schultens essen?
Ja, auf Gruppen sind wir sehr gut eingestellt. Ob für Geburtstage, Busreisen, private Feiern oder Firmenveranstaltungen – wir haben passende Räume für 6 bis 600 Personen.
Bieten Sie Gutscheine für das Restaurant an?
Ja, Gutscheine können vor Ort sowie auf unserer Website erworben werden: https://landgut-stemmen.de/gutschein/
Bieten Sie ein Kindermenü an?
Ja, es sind immer verschiedene Kindergerichte auf der Speisekarte: https://landgut-stemmen.de/speisekarte/
Können Speisen auch zum Mitnehmen bestellt werden?
Zum Mitnehmen bieten wir unsere Außer-Haus-Pfannen an: https://landgut-stemmen.de/ausser-haus/
Erstellen Sie individuelle Menüs oder Buffets?
Ja, für Gruppen können wir auch individuelle Menüs oder Buffets für Sie zusammenstellen.
Können wir das Restaurant exklusiv buchen?
Ja, wenn Sie auch unsere Hotelzimmer buchen, ist das möglich. Sprechen Sie uns gerne an.
Ist das Restaurant auch für Geschäftsessen geeignet?
Ja, wir haben für Geschäftsessen den richtigen Rahmen, Räume mit genügend Privatsphäre und selbstverständlich erhalten Sie auch einen Guestcheck oder eine Rechnung.
Ist das Restaurant barrierefrei?
Ja, das Restaurant Schultens im Hotel Landgut Stemmen ist barrierefrei. Im Kellergeschoss haben wir ein behindertengerechtes WC, das über einen Fahrstuhl erreichbar ist. Wir würden uns freuen, wenn Sie bei der Buchung angeben könnten, falls Sie mit einem Rollstuhl kommen.
Wie kann ich bei Ihnen bezahlen?
Sie können in bar, mit EC-Karte, Visa und Mastercard bezahlen. Auf Rechnung ist die Zahlung nur bei Gruppen und nach vorheriger Absprache möglich.